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Willkommen in der
Weinwirtschaft

Außenallee 10, 23570 Lübeck-Travemünde, Tel.: +49 (0) 4502 30 70 847, weinwirtschaft.traa-rosa.de

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+++Wichtige Mitteilung+++

Die Gesundheit, Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Gäste und Mitarbeiter haben für A-ROSA jederzeit oberste Priorität. Im Sinne der Gemeinschaft und zum Schutz aller tragen wir unseren Teil dazu bei, um die Verbreitung des Coronavirus in Deutschland und der Welt bestmöglich einzudämmen.

Wie Sie der aktuellen Berichterstattung entnehmen können, hat die Bundesregierung auch die vorübergehende behördliche Schließung von Hotelbetrieben für Touristen sowie die Einschränkung der Reisetätigkeit angeordnet. Vor dem Hintergrund der behördlichen Verordnungen sind wir gezwungen den Hotelbetrieb und auch den Gastromnomiebetrieb bis auf Weiteres ruhend zu legen. Wir danken allen Gästen für das Verständnis und hoffen, Ihnen schon bald wieder Genuss pur servieren zu können.

Sobald Sie alle öffentlichen Bereiche wieder besuchen können, erfahren Sie dies auch auf unserer Website www.a-rosa-resorts.de

 

Speisekarte

Unser Angebot ist einfach erklärt: bei uns kommt das Beste aus jeweils vier deutschsprachigen Weinanbaugebieten ins Glas und auf den Teller. Lassen Sie sich von den Entdeckungen von Jenny und Stefan auf eine Reise durch die Regionen mitnehmen. Mehrmals im Jahr wechseln wir die Weinregionen und stellen Ihnen so immer wieder neue Weine, Winzer und die dazu passenden regionalen Speisen vor.

Küche der Jahreszeiten

Vorspeisen

Kürbissuppe

9,10 €

mit steirischem Kernöl, gerösteten Kernen und

geräucherter Entenbrust

 

Hauptgerichte


Konfierte Entenkeule

27,80 €

mit Rotkohl, Bratapfel und Serviettenknödel

Klassischer Grünkohl

19,50 €

mit Susländer Kasseler, Kohlwurst, grobem Mostsenf
und gebratenen Drillingen
„Winterkabeljau Birne / Bohne / Speck“

26,50 €

Kabeljaufilet im Speckmantel gebraten auf grünem Bohnenpüree

und Kartoffel-Birnenstrudel

Baden

Weingut Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl

2017 Weissburgunder

0,2 l

9,10 €

Kabinett trocken

0,75 l

30,50 €

2016/17 Weißburgunder „RS“

0,2 l

11,20 €

Kabinett trocken

0,75 l

38,00 €

2015 Spätburgunder Kaiserstuhl

0,2 l

9,90 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

33,50 €

2013 / 15 Spätburgunder Henkenberg Großes Gewächs

0,2 l

14,60 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

49,00 €

 

Speisen der Region

Vorspeisen

Geschmorte Spanferkelbäckchen

13,40 €

mit Nüsslisalat, Kartoffeldressing und Kracherle
 
Badische Linsensuppe

8,70 €

mit Apfelmostessig und „Saitenwürschtle“ in Brezenpanade

Als kleine Vorspeise

6,80 €

 

Hauptgerichte

Kartoffelknöpfle mit Bergkäse überbacken

17,50 €

dazu Röstzwiebeln und Endiviensalat
„Suuri Leberle“

25,40 €

Kalbsleber in Essig-Jus und roten Zwiebeln mit Apfel-Spitzkohlgemüse
und Kartoffel-Buttermilchküchlein

Rheingau

Weingut Spreitzer

2018 Oestricher Lenchen Riesling

0,2 l

9,30 €

Kabinett fruchtsüß

0,75 l

30,00 €

2018 Charta Riesling

0,2 l

10,10 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

34,00 €

2018 Hallgartener Hendelberg Riesling >>Alte Reben <<

0,2 l

10,30 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

34,50 €

 

Speisen der Region

Vorspeisen

Tatar von der geräucherten Forelle

14,60 €

mit „Frankfurter Grüner Soße“, Kressesalat und gebackenem Strudelteigplatten

 

Hauptgerichte

„Rheingauer Hühner anno 1355"

25,30 €

Eierkuchen gefüllt mit Ragout von Hühnerbrust und Birne

in einer Honig-Wein-Ingwersoße

Gesottene Semerrolle vom Holsteiner Rind

23,50 €

mit Meerrettichsoße und Bouillonkartoffeln

Schweiz

Weingut Henri Badoux SA

2017 Fendant Du Valais „Sept Dizains“

0,2 l

10,50 €

AOC trocken

0,75 l

35,00 €

2017 Saint -Saphorin „La Maison du Lezard“

0,2 l

12,80 €

AOC trocken

0,75 l

41,00 €

2017 Dôle Du Valais „Caroline“

0,2 l

11,20 €

AOC trocken

0,75 l

36,50 €

 

Speisen der Region

Vorspeisen

 

Marinierte Scheiben vom Walliser Trockenfleisch

14,70 €

mit Fenchelsalat und gehobelter Belper Knolle

Rinderkraftbrühe

9,20 €

mit Wurzelgemüse und Käseschöberl

 

Hauptgerichte

Gebratenes Wallerfilet

26,40 €

mit Buchweizen-Risotto nach „Munder Art“ und jungem „Binätsch“

„Briger Cordon bleu“ vom Kalbsrücken

29,50 €

mit Rohschinken und Raclettekäse gefüllt auf Kartoffel-Nüsslisalat

A-ROSA Hausweine

Weingut Johannes Spiess, Bechtheim - Rheinhessen

2017 DREI3 Weißburgunder

0,2 l

7,90 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

27,50 €

1,50 l

58,00 €

2017 DREI3 Rosé

0,2 l

7,90 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

27,50 €

1,50 l

58,00 €

 

Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim - Pfalz

2016 DREI3 Rotweincuvée

0,2 l

7,90 €

Qualitätswein trocken

0,75 l

27,50 €

1,50 l

58,00 €

Unsere Weinwirtschaftsklassiker

 

Großer gemischter Salat

10,00 €

mit Joghurt-Kräuterdressing oder Rotweinessig-Senfdressing
Tatar vom Weiderind
mit Kürbiskernmayonnaise
Als kleine Vorspeise mit Steakhouse Pommes

8,00 €

als kleine Portion mit Vinschgauer Fladenbrot

17,00 €

als große Portion mit Steakhouse Pommes

23,00 €

Ganze gebratene Scholle „Finkenwerder Art“

21,00 €

mit grünem Bohnengemüse und gebratenen Drillingen
Zwiebelrostbraten von der Holsteiner Färse

24,50 €

mit gerösteten Drillingen und kleinem Salat

 

Unsere Flammkuchen aus dem Steinofen

Elässer Flammkuchen

12,50 €

mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck
Flammkuchen Forelle

12,50 €

mit Sauerrahm, roter Zwiebel, Spinat, Räucherforelle und frischem Kren
Flammkuchen Kürbis

12,50 €

mit Sauerrahm, Preiselbeeren, Walnüssen und Bündner Fleisch
Abendbrotbrett

18,50 €

mit Katen- und Schwarzwälder Schinken, Landjäger und Gruyere

Dessert & Käse

Lauwarme Schokoladenküchlein

10,50 €

mit Blaubeerrahmeis und Kompott von Zitrusfrüchten
"Weinwirtschafts-Müsli"

8,30 €

Gewürzjoghurt mit Brombeerkompott, Walnusseis und gebackenem Knuspermüsli
Halbgefrorenes von Lübecker Marzipan

8,90 €

mit Zimt-Schokoladensoße und Zwetschkenröster
Pfannkuchen

8,50 €

mit Früchten und Vanilleeis
Käseauswahl

11,50 €

mit würzigem Fruchtkompott und Früchtebrot

 

Dessertweine

 

2013 Morillon Trockenbeerenauslese

0,05 l

8,30 €

Weingut Sattlerhof, Südsteiermark

„Man kommt nicht hierher, um ein Glas Wein zu trinken. Man kommt, um bei gutem Wein und gutem Essen einen entspannten Abend zu genießen.“

News & Events

Das sind wir

Bei uns haben sich Weinliebhaber, Weinkenner, Köche und Genussmenschen zusammengefunden, um mit Spaß und guter Laune zusammen zu arbeiten.

Kontakt & Anfahrt

Anfahrt

Weinwirtschaft Travemünde
Außenallee 10
23570 Lübeck-Travemünde

Tel.: +49 (0) 4502 30 70 847
Fax:+49 (0) 4502 30 70 700
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